Un giorno con Milana Negombo.

1. Caffè in cittàCi incontriamo nel cuore di Negombo per un caffè o un tè caldo e un piccolo spuntino.
2. Mercato del pesce di LellamaIl cuore della città. Le barche portano a riva il pescato della notte, venduto tra trattative animate. Compriamo il pesce per il nostro pranzo.
3. Il mercato del pesce essiccatoSulla spiaggia, file di pesci vengono tagliati, salati ed essiccati al sole e alla brezza marina. Lo Sri Lanka è famoso anche per il pesce essiccato, dal sapore unico.
4. Il mercato delle verdureUna pola locale, la fiera settimanale del villaggio. Compriamo verdure, frutta e spezie per il pranzo.
5. Colazione come un localeColazione in città, in un posto locale, spesso a casa di miei amici. Preferisco i posti locali ai luoghi turistici.
6. La storia di NegomboAlcuni luoghi storici della piccola Roma, dell’epoca coloniale portoghese e olandese.
7. Cucina con la mia famigliaA casa cucinate con mia madre e mia nonna con il pesce e le verdure comprati al mercato, poi ci sediamo tutti insieme a pranzo.
8. Le nostre bancarelleArtigianato, maschere in legno, tè di Ceylon, spezie e altri lavori di artigiani locali.
9. Un po’ di riposoTempo per rilassarsi dopo pranzo.
10. Safari in barca con mio padreTra le mangrovie della laguna e l’antico Canale Hamilton, fino all’Isola delle Scimmie, con un bagno e un cocco fresco, poi il tramonto.
11. Cena in spiaggiaFiniamo con il pesce fresco sul mare: curry di granchio, gamberi alla griglia, calamari o kottu roti.

La lezione di cucina e il safari in barca si possono prenotare anche da soli.